Translation:Shulchan Aruch/Yoreh Deah/101

1
A piece that is fit for dignified treatment [suitable for being presented and served in a respectful manner, such as at a formal meal or in a special setting], its status is like a living creature; even if there are a thousand of them, they are not nullified. Even if it is prohibited from benefit, since if it were to become nullified, it would be permissible and fit for dignified treatment.

Note: Even if it is only prohibited from a Rabbinical decree, it is not nullified (Beit Yosef citing the Rambam). If there is doubt whether it is fit for dignified treatment or not, we follow the lenient opinion, even if it is prohibited by Torah law.

2
A piece does not have the status of being fit for dignified treatment unless its prohibition stems from itself, such as carrion or meat cooked with milk. However, if it is prohibited because it absorbed flavor from something prohibited, and there was not enough to nullify it, even according to those who consider the piece itself to be carrion, it does not have the status of being fit for dignified treatment.

Note: Even a piece that has not been salted is nullified, as its prohibition is not from itself but from the blood absorbed in it. Any piece that is prohibited only as a peel is nullified, as the peel is not fit for dignified treatment (opinion of Tosafot and the Haggahot Sha'arei Dura).

3
A chicken with its feathers that got mixed with others is nullified, as it is not fit for dignified treatment in its current form before guests, even if the feathers were removed afterward, as it is still not considered fit for dignified treatment unless it is cooked. Similarly, a whole sheep or a piece larger than usual is not considered fit for dignified treatment, as it is not customary to present a whole sheep or an excessively large piece before guests. There are differences of opinion regarding this matter.

Note: This applies except for a chicken with its feathers, as it lacks significant activity, and it is customary to treat it as nullified (Tur citing some opinions and Mordechai, as well as the Haggahot Sha'arei Dura). Similarly, feet or heads that have not been chopped off are considered significant pieces fit for dignified treatment, but if they have already been chopped off, they are not considered significant and are nullified (Haggahot Sha'arei Dura). However, the feet of birds other than geese and the feet of small animals in these countries are not considered significant at all and are nullified.

4
Fat prepared for use is not fit for dignified treatment. (But the skin fat of a goose is considered fit for dignified treatment and is not nullified) (opinion cited earlier).

5
Intestines and other entrails are not fit for dignified treatment.

6
Regarding living creatures and pieces fit for dignified treatment, they are not nullified only as long as they are intact. However, if they are cut or crushed until their form is lost, they are nullified. This applies even if they were crushed after being mixed with permissible items (even if the mixture is known). This is provided that they were crushed unintentionally to nullify the prohibition. But if one intends to crush them to nullify the prohibition, it is prohibited to crush them, whether they belong to oneself or to another person. (And there is no distinction whether they were mixed with items of the same species or not.)

7
If one piece is cut, we do not say that the prohibition of the majority is nullified, and all of them are permitted. Rather, only the piece that was cut is permitted. If it is of the prohibited type, then all of them are permitted, and if it is not of the prohibited type, then it is permitted. Even if the majority of them are cut, we do not say that the prohibition of the majority nullifies them. Instead, all the cut pieces are permitted, and the intact ones are prohibited.

8
If a cork is found perforated and mixed with others, we consider the fat in the cork to be connected to the fat of the local chickens, and if they are completely similar, they render the others permissible. (And similarly for all analogous cases.)

9
The head of a sheep that is found to be treif (ritually impure) and it is unknown from which sheep it came, and if the head fits precisely onto the neck of one of the sheep, and the pieces are similar and well-aligned, one may rely on this to permit the others.

דין חתיכה הראויה להתכבד

ובו תשעה סעיפים:

סעיף א
חתיכה הראויה להתכבד דינה כבריה דאפילו באלף לא בטלה ואפילו אם היא אסורה בהנאה כיון שאם תתבטל היתה מותרת וראויה להתכבד:


 * הגה: ואפילו אינה אסורה רק מדרבנן אינה בטילה (ב"י בשם הרמב"ם) ואם הוא ספק אם היא ראויה להתכבד או לא אזלינן לקולא (ארוך כלל כ"ה) אפילו היא אסורה מדאורייתא:

סעיף ב
אין לה דין חתיכה הראויה להתכבד אלא אם כן איסורה מחמת עצמה כגון נבילה ובשר בחלב אבל אם נאסרה מחמת שקבלה טעם מאיסור ולא היו בה ס' לבטלו אפילו למי שסובר חתיכה עצמה נעשית נבילה אין לה דין חתיכה הראויה להתכבד:


 * הגה: ואפילו חתיכה שלא נמלחה בטילה דאין איסורה מחמת עצמה רק מחמת דם הבלוע בה (שם ותרומת הדשן סי' ק"ע) כל חתיכה שלא נאסרה רק כדי קליפה בטילה דהרי הקליפה אינה ראויה להתכבד (סברת התוספות ובהגהות שערי דורא סי לג) :

סעיף ג
תרנגולת בנוצתה שנתערבה באחרות בטלה שהרי אינה ראויה להתכבד לפני האורחים כמות שהיא ואף על פי שאחר שנתערבה הסירו הנוצה וכן לא חשיבא ראויה להתכבד אלא אם כן היא מבושלת וכן כבש שלם או חתיכה גדולה יותר מדאי לא חשיבה ראויה להתכבד שאין דרך ליתן לפני האורח כבש שלם או חתיכה גדולה יותר מדאי ויש חולקים בכל זה:


 * הגה: וכן נוהגין מלבד תרנגולת בנוצתה דמחוסרת מעשה גדול דנוהגין בה שהיא בטילה (טור בשם יש אומרים ובמרדכי סי' תרמו ובשערי דורא סי' מ) וכן רגלים או ראש שלא נחרכו משערן אבל אם כבר נחרכו חשיבי חתיכה הראויה להתכבד אפילו לא נמלחו עדיין ואפילו כבש שלם אינו בטל (בהגהות שערי דורא) מיהו רגלים של עופות מלבד רגלי אווז וכן רגלי בהמה דקה במדינות אלו לא חשיבי כלל ובטלים. ראש של עופות אינו חשוב ובטל (ארוך כלל כ"ה) :

סעיף ד
שומן הכנתא אינו ראוי להתכבד. (אבל עור שומן אווז מקרי ראוי להתכבד ואינו בטל) (שם כלל כה)

סעיף ה
קורקבן וכן שאר בני מעיים אינם ראויים להתכבד:

סעיף ו
הא דבריה וחתיכה הראויה להתכבד לא בטלי דוקא בעודם שלימים אבל אם נחתכו או נתרסקו עד שנאבדה צורתן בטלי דתו לא חשיבי ואפילו אם נתרסקו לאחר שנתערבו עם ההיתר (ואפילו לאחר שנודע התערובת) (הגהת שערי דורא סי' מא ודברי עצמו לאפוקי איסור והיתר הארוך כלל כה) והוא שנתרסקו שלא במתכוין לבטל האיסור אבל אם נתכוין לכך אסור למרסק אם הוא שלו וכן למי שנתרסק בשבילו. (ואין חילוק בין נתערבו במינם או שלא במינם) (דברי עצמו ומשמעות הפוסקים ולאפוקי איסור והיתר הארוך)

סעיף ז
אם נחתכה חתיכה אחת אין תולין לומר של איסור נחתך ומתבטל ויהיו כולן מותרות אלא אותה שנחתכה בלבד מותרת ממה נפשך אם היא של איסור אף כולן מותרות ואם אינה של איסור הרי היא מותרת ואפילו נחתכו רובן אין תולין לומר שהאיסור מהרוב שנחתכו אלא כל הנחתכות מותרות והשלימות אסורות:

סעיף ח
קורקבן שנמצא נקוב ונתערבה אותה תרנגולת עם אחרות מדמין שומן שבקורקבן לשומן התרנגולת של מקום חיבור הקורקבן ואם דומים לגמרי מכשירים האחרות. (וכן כל כיוצא בזה):

סעיף ט
ראש כבש שנמצא טריפה ולא נודע מאיזה כבש הוא והקיפו הראש לצוארו של אחד מהכבשים ונמצאו החתיכות דומות ומכוונות יפה יש לסמוך על זה להתיר האחרות:


 * }