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734 {| when Bought. bone, skin and waste. Cooking. by Cooking, bone and waste. eatable matter.
 * +Table Giving Weight of Bone, Skin and Waste and Loss by Cooking in Poultry and Game.
 * Name of Bird.
 * colspan=3 |Weight
 * colspan=3 |Weight
 * colspan=3 |Weight of
 * colspan=3 |Loss by
 * colspan=3 |Total Loss
 * colspan=3 |Weight of
 * lb.||oz.|||
 * lb.||oz.|||
 * lb.||oz.|||
 * lb.||oz.|||
 * lb.||oz.||
 * Duck
 * 3|||0|||
 * 1|||0|||
 * 0|||8|||
 * 1|||8|||
 * 1|||8||
 * Fowl
 * 4||0|||
 * 1|||0|||
 * 0|||12|||
 * 1|||12|||
 * 2|||4||
 * Goose
 * 10|||6|||
 * 2|||15|||
 * 2|||4|||
 * 5|||3|||
 * 5|||3||
 * Grouse
 * 0|||14|||
 * 0|||2|||
 * 0|||2|||
 * 0|||4|||
 * 0|||10||
 * Hare
 * 4|||0|||
 * 0|||9|||
 * 0|||11|||
 * 1|||4|||
 * 2|||12||
 * Partridge
 * 0|||14|||
 * 0|||3|||¼
 * 0|||2|||¾
 * 0|||6|||
 * 0|||8||
 * Pheasant
 * 2|||6|||
 * 0|||11|||
 * 0|||8|||
 * 1|||3|||
 * 1|||3||
 * Pigeon
 * 0|||5|||
 * 0|||1|||
 * 0|||1|||½
 * 0|||2|||½
 * 0|||2|||½
 * Rabbit
 * 3|||0|||
 * 0|||11|||
 * 0|||4|||
 * 1|||0|||
 * 2|||0||
 * Turkey
 * 10|||0|||
 * 3|||0|||
 * 1|||6|||
 * 4|||6|||
 * 5|||10||
 * Woodcock
 * 0|||8|||
 * 0|||2|||½
 * 0|||1|||½
 * 0|||4|||
 * 0|||4||
 * }
 * 10|||0|||
 * 3|||0|||
 * 1|||6|||
 * 4|||6|||
 * 5|||10||
 * Woodcock
 * 0|||8|||
 * 0|||2|||½
 * 0|||1|||½
 * 0|||4|||
 * 0|||4||
 * }
 * }