Page:Dictionary of spoken Russian (1945).djvu/577

 '''В. Спиртные — Alcoholic Beverages'''

вино wine

белое white

красное red

портвейн port

шампанское абрау-дюрсо champagne abrau-durso

водка vodka

зубровка zubrovka

русская горькая Russian bitter

настойка fruit brandy

вишнёвая cherry brandy

пиво beer

10. ПРИМЕРНЫЕ МЕНЮ — SAMPLE MENUS

1. украинский борщ 1. Ukrainian borecht (beet soup)

котлеты с гарниром hamburger steak with garniture

кисель kissel (berry jello)

2. бульон с кулебякой 2. consomme with kulebiaka (Russian pie)

варёное мясо с хреном и кислой капустой boiled beef, horse radish, and sauerkraut

сырники cheese dumplings

3. щи со сметаной 3. shti with sour cream

шашлык shashlik (broiled lamb)

рисовая запеканка rice zapekanka (pudding)

4. картофельный суп с гренками 4. potato soup with rusks

сибирские пельмени Siberian pelmeni (meat ravioli)

компот stewed fruit

5. селёдка с луком 5. herring with onions

зелёные щи с пирожками sorrel shti and pirozhok

цыплята с сухарями breaded young chicken

сладкий пирог sweet pirog (pie)

6. перловый суп с грибами 6. barley and mushroom soup

отбивные (телячьи) котлеты с гарниром veal chops, trimmings

блинчики с вареньем blinchiki with jam

7. блины со сметаной 7. blini (buckwheat pancakes and sour cream)

закуска (селёдка, икра сёмга и т.д.) hors d'oeuvres (herring caviar, smoked salmon, etc.)

десерт dessert

8. уха 8. fish soup

фаршированные кабачки stuffed squash

ватрушки vatrushka (cheese pactry)

9. рассольник 9. rassolnik (kidney soup with pickles)

заливная рыба fish in jelly

картофельные оладьи potato fritters

APPENDIX 8

Military Ranks and Grades

Note: Parentheeee in the right-hand column indicate a Russian rank for which there is no American equivalent.

маршал Советского союза (marshal of the Soviet Union)

генерал армии general

генерал-полковник (colonel general)

генерал-лейтенант lieutenant general

генерал-майор major general

полковник colonel

подполковник lieutenant colonel

майор major

капитан captain

старший лейтенант first lieutenant

лейтенант second lieutenant

младший лейтенант (junior lieutenant)

старшина master sergeant, first sergeant

старший сержант technical sergeant

сержант sergeant, staff sergeant

младший сержант sergeant

ефрейтор private first class

красноармеец private

APPENDIX 9

Abbreviations

OFFICIAL ABBREVIATIONS

Амторг торговое представительство СССР в США. Amtorg Trading Corporation, commercial representative of the USSR in the United States.

Арткяно советская кинематографическая организация для экспорта. Artkino, Soviet cinematographic organization for export.

АССР Автономная Советская Социалистическая Республика. Autonomous Soviet Socialist Republic.

АТС автоматическая телефонная станция. Dial telephone exchange.

БССР белорусская советская социалистическая республика. Belorussian Soviet Socialist Republic.